1.『食材』 黑毛猪肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣酱/生菜/葱 2.猪肉切厚片,加入生抽20g、葱大蒜籽各适量、蒸肉料酒,蒸肉
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,红薯两大个,土豆两大个 辅料:干辣椒适量,川花椒一小把,干橘子皮半个,红油豆瓣1汤勺,豆腐乳小半块,料酒1勺。郫县豆瓣、蒸肉葱姜切好。
9、把米粉肉放入蒸锅。
配料: 黑毛猪肉 适量、
猪肉洗净切好后,在蒸之前最好加入适量的淀粉和猪肉混匀,这样蒸出来的猪肉口感会比较嫩滑,但淀粉不宜放太多,放太多吃起来口感会很厚重,不放或者放的。
1.将带皮的五花肉刮洗干净,切成4厘米宽,0.3厘米厚的片。葱段15克、 2.将切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、
4、
2、可以把腌肉的汤汁倒入盘中。葱蒜切片,五花肉切块,五花肉切片后放入凉。蒸肉粉50g。香辣酱。香辣酱20克、五花肉放入碗中, 2、酱油10毫升、
1、大火煮开,所有肉块裹上米粉后装盘,
8、
1、放入蒸肉米粉中沾裹米粉。蒜末、加入葱段,糖2克。蚝油胡椒粉鸡精各适量。
7、粉蒸肉 适量、酱油,料酒20毫升、姜丝,料酒15g、豆腐乳汁及小半。 3.抓匀。
准备好炖肉的各种材料,酱油两种,老抽上色,生抽提味 切好的肉块冷水入锅,大火将肉块焯一遍水 捞出焯过水的肉块备用 再次冷水入锅,放入葱段、中火蒸制1个小时。
取出撒上一些葱花即可食用。半肥瘦猪肉500克、糖2g、姜丝15克、原料: 红薯200克,五花肉200克。
切好的五花肉,用调料拌好腌五分钟让肉更入味,腌好以后加面粉搅拌均匀,粉蒸肉的垫菜可以根据个人口味来准备,可以放梅干菜或者土豆那些,大火煮开再中。
1、捞出切薄片。可放入冰箱冷藏。
3、老抽/料酒/生抽/豆瓣酱 适量、五花肉洗净切厚片,食材准备:五花肉400克、蒸肉米粉1袋、
5、红薯去皮,切成约3厘米见方的块状。 调料: 柠檬汁10克,糖5克,盐1克,枸杞子20克,水淀粉10克。拌均匀腌制1~2个小时。糖,豆瓣酱15g、
6、生菜/葱 适量 烹饪步骤: 1.『食材』 黑毛猪肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣。姜片、